Voedingsonderzoek

URL study guide

https://studiegids.vu.nl/en/courses/2024-2025/AB_1175

Course Objective

Deze cursus beoogt de studenten kennis en inzicht te geven in de betekenis en uitvoering van voedingsonderzoek in de praktijk en in de kwaliteit van gebruikte onderzoeksmethoden binnen het voedingsonderzoek. Tijdens deze cursus komen studenten in aanraking met de kansen en beperkingen van het voedingsonderzoek. Na afloop van de cursus is de student in staat om:
• Verschillende aspecten van voedingsonderzoek te herkennen, te beschrijven en toe te passen;
• Resultaten van voedingsonderzoek kritisch te interpreteren, evalueren en rapporteren. Dit geldt voor onderzoek uitgevoerd door derden alsmede onderzoek uitgevoerd door de studenten zelf;
• Onderzoekmethoden binnen voedingsonderzoek kritisch te evalueren op kwaliteit en onderling te vergelijken (klinimetrie);
• Veelvoorkomende handelingen tijdens voedingsonderzoek zelf uit te voeren.

Course Content

De cursus is een verdieping en verbreding van de inhoud van de cursus 'Voeding' en bestaat uit de volgende hoofdthema's:
• Tijdens hoorcolleges zullen studenten m.n. een verdieping krijgen in de voedingsleer en de methodologie van voedingsonderzoek;
• Meten is weten? Maar hoe meet je eigenlijk hoe lang iemand is of hoeveel vetmassa iemand heeft? Klinimetrische aspecten (o.a. reproduceerbaarheid en validiteit) van methoden binnen voedingsonderzoek zullen worden behandeld;
• Studenten krijgen inzicht in wetenschappelijk voedingsonderzoek door zelf een onderzoek te ontwerpen, een onderzoek uit te voeren en te rapporteren.

Teaching Methods

Hoorcollege (~18 uur); werkcolleges (minimaal 10 uur, verplichte aanwezigheid); zelfstudie (~138 uur).

Method of Assessment

Het cijfer wordt bepaald door de deelcijfers voor opdrachten en een schriftelijk tentamen. De weging van de afzonderlijke cijfers wordt vermeld in de studiehandleiding. De cijfers dienen elk afzonderlijk 5,5 of hoger te zijn om voor dit vak te slagen (geen compensatie).

Literature

De literatuur wordt bekend gemaakt via Canvas.

Target Audience

Voedingsonderzoek is een keuzevak voor tweede en derdejaars BSc Gezondheidswetenschappen, Gezondheid & Leven en andere geïnteresseerden met equivalente voorkennis.

Additional Information

De inhoud van deze cursus wordt bekend verondersteld voor de masterspecialisatie `Nutrition and Health` van MSc Health Sciences. Voor dit vak geldt een minimumaantal van 15 studenten. Bij minder studenten zal het vak geen doorgang vinden.

Entry Requirements

Voor deze cursus wordt de leerstof van de cursus ‘Voeding’ bekend verondersteld. Daarnaast wordt basiskennis van fysiologie, epidemiologie, statistiek en van academische en professionele vaardigheden bekend verondersteld.

Recommended background knowledge

Voor deze cursus wordt de leerstof van de cursus ‘’Voeding’’ bekend verondersteld. Daarnaast wordt basiskennis van fysiologie, epidemiologie en statistiek, en academische en professionele vaardigheden bekend verondersteld.