Ik eet gezond maar ik ben geen freak. Resultaten van consumentenonderzoek

L.I. Bouwman, Hedwig te Molder, M.A. Koelen, C.M.J. van Woerkum

Research output: Contribution to JournalArticleProfessional

Abstract

De huidige voedingsrichtlijn voor gezond eten gaat uit van een focus op biomedische gezondheid. Nu zou het voor consumenten ook een vanzelfsprekende zaak (moeten) zijn dat voedingskeuze direct te linken is aan fysieke gezondheid. Andere, sociale, culturele en economische aspecten spelen echter ook een rol in de keuze voor bepaald voedsel. Hoe kan voedingscommunicatie worden ingezet om daadwerkelijk een gedragsverandering teweeg te brengen bij consumenten, inpasbaar in hun alledaagse leven?
Original languageUndefined/Unknown
Pages (from-to)18-21
JournalVoeding Nu
Volume12
Issue number4
Publication statusPublished - 2010
Externally publishedYes

Cite this