Wenn Food Waste sichtbar wird: Zur Organisation und Bewertung von Lebensmittelabfällen

Translated title of the contribution: When food waste becomes visible : Organization and valuation of worthless food

Nadine Arnold (Editor)

Research output: Book / ReportBookAcademic

Abstract

Food Waste wird sichtbarer. Damit werden Forderungen nach weniger Lebensmittelabfällen und neuen Formen der Organisation und Bewertung lauter. Doch wie werden sichtbar gewordene Lebensmittelabfälle organisiert und bewertet? Die Beiträger*innen identifizieren Möglichkeiten für einen neuen gesellschaftlichen Umgang mit Food Waste und entdecken gleichzeitig Widersprüche und Schwierigkeiten.
Translated title of the contributionWhen food waste becomes visible : Organization and valuation of worthless food
Original languageGerman
Place of PublicationBielefeld
PublisherTranscript
Number of pages210
ISBN (Print)978-3-8376-5538-4
Publication statusPublished - 2021
Externally publishedYes

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Dive into the research topics of 'When food waste becomes visible : Organization and valuation of worthless food'. Together they form a unique fingerprint.

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